크로스 셀브

훌륭한 커피

커피 로스팅은 커피 원두가 생두에서 컵에 담기까지의 여정에서 중요한 단계로, 커피의 풍미가 결정되는 곳입니다.

정밀한 로스팅 제어를 통해 원두의 특성을 취향에 맞게 조정하고 커피를 새로운 차원으로 끌어올릴 수 있습니다. 모든 원두를 최대한 활용하고, 로스팅의 즐거움을 만끽하며 친구들과 그 숭고한 풍미를 공유하세요.

자동 및 크리에이티브

무한한 가능성: 160,000개 이상의 전문가 및 마스터 수준의 로스팅 프로필 중에서 선택하세요.

간단한 자동화: 터치 한 번으로 빠르고 간편하게 완벽한 커피를 로스팅하세요.

생성 및 반복: 기존 프로파일을 사용자 지정하거나, 처음부터 직접 디자인하거나, 수동 로스팅을 실시간으로 기록하여 정밀하고 자동으로 반복할 수 있습니다.

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Kafferister vindue med LED lys Home Roast

매뉴얼 목록

수동 로스팅을 사용하면 로스팅 곡선을 그래픽으로 쉽게 그릴 수 있는 앱을 통해 모든 파라미터를 빠르고 정확하게 제어할 수 있습니다.

황변 시간, 첫 번째 균열 및 두 번째 균열 시간을 실시간으로 기록하고 나중에 정확한 자동 재생을 위해 프로필을 저장하세요.

클라우드를 통해 개인화된 로스팅 프로필을 다른 커피 애호가들과 공유하세요.

커피 로스팅은 커피의 맛과 향을 개발하는 과정의 핵심입니다. 로스팅 정도에 따라 풍미 프로파일뿐만 아니라 커피의 바디감과 뒷맛도 달라집니다.

Lys-ristet
시나몬 로스트
라이트 미디엄 로스트
하이 로스트
미디엄 로스트
시티 로스트
미디엄 다크 로스트
풀 시티 로스트
다크 로스트
비엔나 로스트
엑스트라 다크 로스트
이탈리안 로스트

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라이트 로스트: 산미와 과일 향으로 가장 자연스러운 풍미를 유지합니다.
미디엄 로스트: 단맛과 신맛이 균형 잡힌 풍미를 선사합니다.
다크 로스트: 스모키하고 쌉싸름한 향과 함께 풍부하고 강렬한 풍미를 선사합니다.

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단계별 커피 로스팅

1 원두(최대 120g)를 선택하고 로스팅 챔버에 넣습니다.
2 적합한 로스팅 프로필을 찾아 시작을 누르세요.
3 자동 로스팅, 소요 시간 약 5분.
4 수집 컵으로 전환하고 원두 따르기
5 최적의 풍미를 위해 원두를 1~2일 동안 그대로 두거나 바로 갈아서 추출하세요.

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커피를 추출하기 직전에 그라인딩하여 가장 신선한 맛과 향을 최대한 살리세요.

원두를 균일하게 분쇄하고 적절한 분쇄 정도를 유지하는 것은 특히 추출 방법에 따라 맛과 향을 결정하는 데 매우 중요합니다.

분쇄 정도는 커피를 추출하는 동안 물이 커피에 얼마나 빨리 침투하는지에 영향을 미칩니다. 너무 거칠게 분쇄하면 커피의 풍미가 떨어지고, 너무 곱게 분쇄하면 쓴맛이 나고 커피가 과도하게 추출될 수 있습니다.

완벽한 분쇄는 어떤 추출 방법을 사용하느냐에 따라 달라집니다.

에스프레소 & 그라인더

산토커 - 진정한 반자동 커피 로스팅의 선구자

산토커는 첨단 기술과 사용자 친화적인 제어 기능을 결합한 진정한 반자동 로스팅을 제공하는 유일한 커피 로스터 제조업체입니다. 산토커 앱 3.0과 직관적인 터치스크린을 통해 정밀하게 제어할 수 있는 산토커는 품질 저하 없이 최소한의 노력으로 완벽한 로스팅을 할 수 있는 자유를 제공합니다.

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