커피를 추출하기 직전에 커피를 분쇄하면 최적의 풍미와 아로마를 극대화할 수 있습니다. 균일한 분쇄와 올바른 분쇄는 풍미 경험에 매우 중요하며 추출 방법에 따라 달라집니다. 분쇄도에 따라 물이 커피에 얼마나 빨리 침투하는지가 결정됩니다. 분쇄가 너무 거칠면 커피의 풍미가 밋밋하고 덜 발달될 수 있으며, 너무 미세하게 분쇄하면 커피가 쓴맛이 나고 과도하게 추출될 수 있습니다. 분쇄 정도:

• 미세 분쇄: 표면적이 넓을수록 강력한 추출이 가능한 에스프레소와 같은 빠른 추출 방식에 적합합니다.
• 미디엄 그라인드: 푸어오버 및 필터 커피와 같은 균형 잡힌 추출에 이상적이며 부드럽고 풍부한 풍미를 선사합니다.
• 거친 분쇄: 표면적이 작고 추출 시간이 길어 조화로운 추출이 가능한 프렌치 프레스 및 콜드 브루에 가장 적합합니다.

그라인더 선택:그라인더는 크게 블레이드 그라인더와 버 그라인더의 두 가지 유형이 있습니다. 블레이드 그라인더는 원두를 고르지 않게 분쇄하므로 커피 추출이 균일하지 않을 수 있습니다. 반면 버 그라인더는 원두를 균일하게 분쇄하여 고르게 추출하고 미묘한 풍미를 더 잘 살릴 수 있습니다.

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맛, 질감, 재료의 차이를 발견하고 자신의 스타일에 맞는 완벽한 커피를 찾아보세요. 집에서도 바리스타의 마법을 만들어보세요.
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커피가 인지능력, 생산성, 창의력에 미치는 영향에 대한 연구 결과를 살펴보세요. 카페인이 어떻게 집중력을 높이고 수면을 방해하는지 알아보고 긍정적인 효과와 부정적인 효과에 대해 알아보세요. 과학적 근거를 바탕으로 균형 잡힌 섭취로 효과를 극대화할 수 있는 방법을 알아보세요.