Tanska on tunnettu puhtaasta juomavedestään, joka tulee suoraan pohjavedestä ilman suurta käsittelyä. Vettä valvotaan jatkuvasti bakteerien, maun, hajun ja haitallisten aineiden varalta, ja se täyttää tiukat EU:n standardit. Alueellisia eroja kuitenkin esiintyy. Monilla alueilla on kovaa vettä, jossa on runsaasti kalkkia (kalsiumia ja magnesiumia), erityisesti Sjællandin ja Jyllannin alueilla, missä vesi luokitellaan usein keskikovasta kovaan. Tämä tarkoittaa, että voit havaita kalkkisaostumia kattiloissa ja espressokoneissa, mikä lyhentää niiden käyttöikää ja vaikuttaa makuun negatiivisesti – ajattele valkoista kalvoa kupissasi tai heikentynyttä cremaa espressossa.
Lisäksi on huolta vaarallisista aineista. Vaikka vesi on turvallista juoda, tutkimuksissa on havaittu yli 400 kemikaalia yksittäisten vesilaitosten vedestä, mukaan lukien torjunta-aineet, lääkejäämät, PFAS-yhdisteet (ikuiset kemikaalit kuten PFOS) ja nitraatti. PFAS-yhdisteet ovat pysyviä ja vaikeasti hajoavia, ja ne voivat kertyä elimistöön ajan myötä, mahdollisesti aiheuttaen terveysriskejä. Joka neljännessä juomavesikaivossa on torjunta-aineita tai muita kemikaaleja, ja määrä kasvaa. Kööpenhaminan alueella vesi on puhdasta, mutta silti kalkkipitoista, ja siinä voi olla jälkiä kloorista tai raskasmetalleista. Se ei ole kokonaisuutena "erittäin huonoa", mutta kahvin ystäville ja terveysvalistuneille nämä tekijät voivat olla rajoitus. Suodatus tai veden optimointi voi poistaa nämä epäpuhtaudet ja tarjota puhtaamman, tasapainoisemman pohjan juomallesi.
