Latte: kermainen kahvielämys

Latte (myös caffe latte) koostuu espressosta, johon on sekoitettu suuri määrä kuumaa maitoa ja pieni määrä maitovaahtoa. Latte on tunnettu miedosta maustaan, joten se sopii erinomaisesti niille, jotka pitävät pehmeämmästä ja vähemmän katkerasta kahvista.

• Suhde: Latte on tyypillisesti suhteessa 1 osa espressoa ja 3 osaa kuumaa maitoa, ja vaahtokerros on noin 1 cm.
• Maku ja rakenne: Suuri maitomäärä tekee lattesta pehmeän ja miedon makuisen, ja vaahto antaa vain kevyen ilmavan lopputuloksen.
• Tarjoilu: Latte tarjoillaan usein suuressa lasissa tai kupissa, ja siihen voidaan myös lisätä siirappia, kuten vaniljaa, karamellia tai hasselpähkinää, maun lisäämiseksi.

Cappuccino: tasapaino espresson ja vaahdon välillä

Cappuccino on ehkä ikonisin kahvijuoma, joka tunnetaan hienosta vaahtokerroksestaan ja tasapainoisesta maustaan. Juoma on saanut nimensä kapusiinimunkkien ruskeiden kaapujen mukaan, sillä väri muistuttaa heidän vaatteitaan.

• Suhde: Cappuccino koostuu 1 osasta espressoa, 1 osasta höyrytettyä maitoa ja 1 osasta maitovaahtoa. Jakauma jakautuu siten tasaisemmin kahvin, maidon ja vaahdon kesken, jolloin maku on erittäin tasapainoinen.
• Maku ja rakenne: Cappuccinossa on voimakas kahvin aromi, koska höyrytetty maito ja vaahto lisäävät kermaisuutta viemättä kuitenkaan kahvin ominaismakua.
• Tarjoilu: Tavallisesti cappuccino tarjoillaan pienemmässä kupissa (150-180 ml), ja se viimeistellään usein kaakaon tai kanelin kanssa.

Flat White: Australian suosikki

Flat white on peräisin Australiasta tai Uudesta-Seelannista, riippuen siitä, keneltä kysyt. Tämä juoma on saavuttanut suuren suosion maailmanlaajuisesti, ja se muistuttaa lattea, mutta eroaa maidon koostumuksen ja kahvin ja maidon suhteen osalta.

• Suhde: Flat white koostuu kaksinkertaisesta espressosta ja pienemmästä määrästä höyrytettyä maitoa kuin latte, jolloin kahvin maku on voimakkaampi. Suhde on yleensä 1 osa espressoa ja 2 osaa maitoa.
• Maku ja rakenne: Flat white -maito höyrystetään hienoksi, silkkiseksi mikrovaahdoksi ilman cappuccinon paksua maitovaahtokerrosta. Näin saadaan pehmeä ja kermainen koostumus, joka sulautuu espresson kanssa.
• Tarjoilu: Flat white tarjoillaan usein pienemmässä kupissa (150-180 ml), ja siinä on voimakkaampi ja intensiivisempi kahvin maku kuin latteissa, mutta ilman cappuccinon vaahtoa.

Cortado: kun espresso ja maito ovat tasapainossa

Cortado on espanjalaisvaikutteinen kahvi, jossa espresson voimakkuutta tasapainotetaan yhtä suurella määrällä kuumaa maitoa. Nimi "cortado" tarkoittaa "leikata", mikä viittaa siihen, että maito "leikkaa" espresson happamuuden läpi.

• Suhde: Espresson ja höyrytetyn maidon suhde on tyypillisesti 1:1, jolloin kahvin maku on voimakkaampi kuin lattessa tai cappuccinossa.
• Maku ja rakenne: Cortado on vähemmän kermainen kuin latte eikä siinä ole maitovaahtoa, mutta höyrytetty maito pehmentää kahvia peittämättä sen runsaita makunystyröitä.
• Tarjoilu: Se tarjoillaan yleensä pienessä lasissa, ja se sopii täydellisesti niille, jotka rakastavat vahvaa kahvin makua, jossa on lempeä ripaus maitoa.

Macchiato: ripaus maitoa

Macchiato tarkoittaa italiaksi "tahriintunut", mikä kuvaa sitä, miten espresso "tahriintuu" pienellä tilkalla maitoa. Macchiato sopii niille, jotka rakastavat espresson voimakasta makua mutta haluavat vain vähän maitoa pehmentämään katkeruutta.

• Olosuhteet: Espresson päälle laitetaan pieni lusikallinen maitovaahtoa, jolloin maidon määrä on hyvin vähäinen.
• Maku ja koostumus: Kahvin maku on voimakas, ja maitovaahdon koostumus on kevyt ja samettinen.
• Tarjoilu: Tarjoillaan tyypillisesti pienessä espressolasissa, ja se on intensiivisyyttä kaipaavien kahviharrastajien suosikki.

Caffè Mocha: suklaan ystävän latte...

Caffè Mocha on latten muunnelma, mutta siihen on lisätty lusikallinen suklaata, mikä tekee siitä makeamman kahvimakua rakastavien suosikin.

• Suhde: Mokka koostuu espressosta, kuumasta maidosta ja suklaasta, jotka on sekoitettu keskenään, ja sen päälle lisätään usein kermavaahtoa.
• Maku ja koostumus: Siinä yhdistyvät kahvin ja kaakaon parhaat puolet, ja se antaa täyteläisen, makean maun, joka tekee siitä jälkiruokaa muistuttavan kahvin.
• Tarjoilu: Mokka tarjoillaan yleensä suuressa kupissa, ja se sopii täydellisesti niille, jotka nauttivat makeammasta kahvin mausta.

Yhteenveto eroista

• Latte: Pehmeä ja kermainen, 1 osa espressoa ja 3 osaa maitoa, kevyt maitovaahto.
• Cappuccino: Tasapainoinen, 1 osa espressoa, 1 osa höyrytettyä maitoa, 1 osa maitovaahtoa, voimakas kahvin maku.
• Flat White: Vahvempi kahvin maku kuin latte, 1 osa espressoa ja 2 osaa maitoa, ei paksua maitovaahtoa.
• Cortado: Espresson ja höyrytetyn maidon suhde 1:1, suorempi kahvin maku ilman vaahtoa.
• Macchiato: Maitovaahdolla "täplikäs" espresso, intensiivinen kahvi, jossa on ripaus maitoa.
• Caffè Mocha: Espresso, suklaa ja maito, makea ja täyteläinen latte-muunnos.